[勃根地地塊說]Gevrey Chambertin之Clos de Beze－戲說葡萄酒~咕嚕桑

[勃根地地塊說-Gevrey Chambertin之Clos de Beze]

都說Gevrey Chambertin產區的酒像男人一樣的Fu，那村裡雙皇冠的Chambertin可是健肌型(肌肉強壯)男人，而隔壁Clos de Beze則是健美(肌肉線條)型男人，而這個健美型的男人便是今天的主角。

Clos de Beze是歷史最悠久的特級園，根據史料記載公元640年便存在，當時屬於Algamaire公爵的私人領地，之後便損獻給Beze修道院成為教會財產，後來1219年賣給The Canons of Langres，其持有至1789年(在法國大革命被充公拿出來賣)。先提出一點，Clos de Beze在18和19世紀當並沒有得到很好的照顧，因此當時許多酒莊都會貼上Chambertin的酒標(潛規則)來銷售(此時Chambertin非常之有名)，直到拿破崙時代Clos de Beze才獲得一定程度的歷史地位。1847年的更名熱潮，村民除了決定將Chambertin放在Gevery後面外，也決定將最Chambertin放在特級園地塊名稱的後面做點綴，而唯獨Clos de Beze是放在前面的。1937年INAO(法國國家原產地命名管理局)正式授證AOC。補充一下，Clos de Beze是唯一個法規證証下可以標示Chambertin或Clos de Beze的特級園，但現今基本上已無酒莊願意標示Chambertin了。

該區位置屬於中坡位置，總面積約15公頃(與當最初相當)，北接Mazis Chambertin、南接Chambertin，東接Chapelle Chambertin(由Les Gemeaux和La Chapelle組)和Griotte Chambertin、西邊有一個一級園Bei-Air。坡面朝向正東方，坡度較Chambertin陡，因此土壤也較其更為貧瘠。土壤以鵝卵石、黏土、礫石、石灰岩、泥灰岩等組成，其中較為特別的是土壤裡有一層額外的燧石(二氧化矽)和石灰石，為葡萄酒增添額外的複雜性。風土所呈現出有著豐富果香外又有礦石、甘草與香料氣息，口感上有力量、奢華和優雅融合在一起，構成一個完整而複雜的酒體，至少需要陳放10年以上。