[葡萄酒說書人之Domaine Rossignol-Trapet]
咕嚕桑發現在Gevrey Chambertin村裡有間酒莊持有的地塊群快可以連成一直線了，雖然中間還是有跳了兩三個一級園地塊，但至少都是一級園和特級園，先賣個關子，來看看它的介紹。
酒莊起因為由Jacques Rossignol與Mado Trapet聯絪，Rossignol家族發源在Volnay村，幾代人都是釀酒師；Trapet家族則是在Gevrey Chambertin村同樣也是酒莊，兩個家族歷史悠久。兩人共同經營相當長的時間(Mado的弟弟也經營)，不過1980年開始遇到瓶頸質量與銷售都往下滑。直到1990年兩人的兒子Nicolas(1987年獲Toulouse大學釀酒師學位)和David(家族釀酒師)加入酒莊團隊才有了明顯改善，1993年Trapet姐弟決定分家，Mado繼承了一半的葡萄園，傳給自己兩個兒子成立Domaine Rossignol-Trapet，1996年開始將生物動力法帶入葡萄園中，2004年獲得認證。
酒莊葡萄園擁有14公頃左右，多數在Gevery Chambertin村內，特級園Chambertin、Latricieres、Chapelle，一級園Clos Prieur、Petite Chapelle、Cherbaudes、Les Corbeux、Aux Combottes，此外在Beaune村的一級園Les Teurons和村莊級的Savigny les Beaune。葡萄樹年齡多為老藤，園裡不除草，也不使用合成產品，使用天然化合物噴灑土壤，這些化合物可以重新激活微生物群落功能，使葡萄藤更有抵抗疾病。採收選擇人工採收，在車間做二次人工挑選並全部去梗，之後榨汁發酵，較為特別的地方是發酵期間，每天都需要品嚐果汁發酵情況來決定何時中止發酵，之後再進入橡木桶(特級園50%、一級園25至30%、村莊級10%新桶)陳放14至18個月，酒莊相當在乎新桶對酒的影響，所以減少使用新桶。
其會如此備受注目的原因來至於，它1993年的Chambertin酒款被法國知名作家Remington Norman選為自己大作”Grand Cru”的封面酒款，此外也在同作家的另一本The Great Domainesof Burgundy裡，可見質量受到專業人士的肯定與認同。咕嚕桑也是覺得可以從它的村莊級開紿認識，一級園的價位可能真心偏高(產量本來就不多)，特級園就不用說了，荷包夠厚就可以買來品嚐看看。
#葡萄酒專業作家的著作封面
#在Gevrey擁有好多一級園喔
#先試村莊級吧
#未成年請勿飲酒和購買
#喝酒不開車 #開車不喝酒
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