[葡萄酒說書人之Chateau Kirwan]
提到Margaux的Chateau Kirwan，直覺就想到麒麟堡，但跟大家說喔~Kirwan的法文音譯是”克旺、柯萬”，而且酒標也沒有麒麟喔，所以建議還是用音譯的名來說比較好。
今天主角Chateau Kirwan，成立時間為1760年，當時愛爾蘭商人Mark Kirwan與Sir John Collingwood的一個女兒結婚而續承這個莊園，Mark當時就將莊園更名為Chateau Kirwan(順便蓋個成堡)，並把名稱放在自己的葡萄酒商品上，做為與他人的區別。法國大革命時期Mark失去了酒莊，但在拿破崙統治時又重新奪了回來，不過1827年將其賣給了Godard家族，家族開始拓展酒莊業務和質量，至1855年得到三級莊稱號。不過後來家族於1882年贈給波爾多市，其市政府便委外經營。後又來世界大戰來臨、經濟大蕭條、根瘤芽蟲災衝擊下，使酒莊最後於1950年賣給了Schyler家族，至今Schyler家族依然經營著Chateau Kirwan。
酒莊擁有約40公頃左右的土地，並將葡萄園切分為35個園區，依土壤與微氣候而定，主要種植Cabertnet Sauvignon，其次為Merlot與極少量的Petit Verdot和Cabernet Flanc。葡萄園定期都會有人工疏理藤葉；採收期間會在採摘時挑選一次，進入酒廠後再篩選兩次，酒廠與酒莊和酒窖在Schyler家族入主時便陸陸續續更新設備或建造新設施；較為特別是酒莊選擇酒精發酵與MLF(蘋果酸乳酸發酵)在大橡木桶中同時進行(採取40%的新桶)並陳釀18至20個月；1993年則開始生產Les Charmes de Kirwan二軍酒。另外葡萄園有一些已接近60歲，但酒莊基本上會將50年老藤砍掉重練並休耕5年。一軍基本會被描述為優雅、柔滑、結構牢固；而二軍則果味突出、口感柔順、適合早飲。
Chateau Kirwan說貴不貴，說便宜也沒便宜到哪去，價格跟四級莊Chateau Lafon Rochet差不多，都算中高價位。不過一軍就真的需要時間等待了，以現在新年份2018年的來說，個人會建議先放個7至8年才可能到適飲期，許多列級莊其實都可以先買來放著，不然過個7、8年又貴桑桑買不下手。
#波爾多1855三級莊
#一軍要趁便宜時入手
#中國取名麒麟堡
#未成年請勿飲酒和購買
#喝酒不開車 #開車不喝酒
歡迎來我的臉書”咕嚕桑把酒自HIGH頻道”按讚+追蹤
留言列表
葡萄酒說書人系列 (6)
