戲說葡萄酒~咕嚕桑

咕嚕桑有一陣子沒發文章囉!因為早上上班,晚上也要顧小孩....真的累呼呼啊!!

不過前幾天與酒友們又來一場夜市配葡萄酒的聚會

曾有一位"好"朋友講到,跟你喝酒是朋友,會跟你一起踩雷是好朋友~~~~

這次買了豬血糕,肉圓,油雞,鳳爪,潤餅,起司馬鈴薯,蔥油蔥,金沙蝦球,大餅燒,章魚燒~~

馬上就開始來試吃大會了...其實當下咕嚕桑在買的過程中就覺得此次一次很兇險啊!!

這次搭配的酒也是以乾白和甜白為主~~

這是努力在準備的咕嚕桑~~切著豬血糕當中!!!

下面就是餐點完成圖啦~~~總共買了一千初頭左右...(饒河夜市的CP值的算蠻高的)

很快的....從七點半喝到晚上十二點...(真的不得不說,大家的實驗精神真的很HIGH!!!)

尤大師的臉都紅了XD哈哈哈~~~(感謝尤大師犧牲,讓我們的臉都變小了)

今天總共喝了五支!!左邊數來的第四和第五沒開,先寄在酒友家,改天再喝~~

左邊數來第一支是用麝香葡萄透過大鋼桶釀造的,花果香濃郁誘人,入口也是棒棒滴.單喝真的優炸了,搭配甜點肯定好!

左邊數來第二支是法國阿爾薩斯的葛烏茲塔明娜,花香也有一定水準,這口感會立馬想搭上一些烤魷魚或水煮魷魚,一定1+1>2

不過這兩款在測試起司烤馬鈴薯(內料是德國香腸,燻G,培根)都莫名出現鐵锈味和一些些塑膠口感.....囧

在搭配章魚燒和大阪燒時,則花果香有些許被壓下來,不過還是免強能搭配(問題可能是可味太重的原因)

另外這兩支在搭配豬血糕和潤餅時都出現了一種很奇怪的味道,不好形容,但有點香菜+草本的感受(其真的怪怪的)

咕嚕桑覺得是花生粉(有含少量糖)和香菜的味道對口腔來說是較重口味,直接讓芳香型的白葡萄酒無法展現....

左邊數來第三支是德國萊茵黑森的歐特嘉逐串精選的甜白葡萄酒

因為是Auslese等級,本身就較為甜,當然酸度也有一定水平,在搭配大阪燒,章魚燒,潤餅和豬血糕上都不會被太多的影響

甚至反而壓過它們的味道,只能說可以搭配,是安全的,兩者之間就是1+1=2...(這個要看個人觀點了)

後來又開了兩支,一直是法國南隆河和波爾多中級莊......

中級莊這支是Chateau Reysson1996年,但因為保存沒很好以為不能,但是.......(咕嚕桑另外再寫一篇吧)

另一支法國隆河的紅葡萄酒,這款酒在搭油G和鳳爪肯定是沒有問題啦,但是在搭肉圓卻是意外的合呢(不加肉圓醬)

這款酒默默的讓肉丸裡的蒜味變的柔和,突顯豬肉的味道....酒友們三兩下就秒殺!!!

在2018結束前與酒友們再次的聚會,感覺都棒呆了,也讓這陣子的忙碌喘口氣!!

好啦~~這次分享到這邊囉.......期等下次的聚會!!

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古云：酒海無涯，唯喝是岸。（Ps:雖然永遠到不了岸~）