[德國]Dautel Michaelsberg Lemberger 2013－戲說葡萄酒~咕嚕桑

前幾天小編路過興華酒藏,剛好有朋友在裡面工作,

就順路探望一下=口=+,順便找找酒,其實興華酒藏的CP值還算不錯,酒質都行,

(不能講太多,不然就會被說成廣告文=..=|||)

最後小弟是買了一些準備要送人,但是接下來才是重點!!

朋友開了一支酒給我試試,並說這支酒很威=口=+

(OS:真的嗎=口=+.........????)

我們先來看看這支酒的資訊~~~~~~~

葡萄酒資訊：

一.酒名(含年份):Dautel Michaelsberg Lemberger 2013

二.產地(國家和產區):德國,Württemberg

三.葡萄品種(單一或混合):Lemberger(100%)

四.酒精濃度:13.5%

五.外觀:

(1)清澈度:清澈

(2)顏色&深度:紅寶-深

六.氣味

(1)酒況:乾淨

(2)強度:強

(3)香味特徵:酵母,煙燻,烏梅,黑醋粟,松木,藍莓,焦炭,肉桂,李子,黑莓,巧克力

七.口感:

(1)甜度&酸度:無,中

(2)單寧&酒體:強,強

(3)口味:酵母,煙燻,烏梅,黑醋粟,松木,藍莓,焦炭,肉桂,李子,黑莓,巧克力

(4)餘韻:長

八.感覺:

(1)0分:開瓶後,有濃厚煙燻與濃郁烏梅味,帶有一些些酵母與黑醋粟,入口酸度中等,單寧厚實,入喉澀但順口

(2)15分:帶點松木香氣與口感,單寧變的更強壯,卻不影響入喉時的順口與柔和

(3)30分:酸度降低,果香變的較為輕清,整體的平衡感變的平穩,單寧不再過於強壯,反而開始收斂

(4)50分:微微的藍莓果香,口感帶出木桶焦味,單寧變的柔軟

(5)65分:巧克力與肉桂香,不太有單寧的澀感,從入口到入喉有羽絨質感

(6)90分:黑莓,李子香氣,大口喝會有瞬間單寧苦澀感,卻又瞬間變的柔軟.

(7)總結:小編花了90分鐘品嘗這款酒,但這支酒還在變化中(小編有事先走,來不及品完),預計應該開瓶後可以持續3小時左右,是一支相當優質的美酒,就這90分鐘內給小編的感覺其實很像是雲霄飛車,一開始的開瓶並不討人喜歡,但它的變化之大,會讓人期待它下一個階段的改變,原以為會是口感很簡單,不複雜的酒,沒想到驚豔處在乎每一個時間點的口感都是簡單,卻在每一個時間點出現不同的香味,這點真的很利害.