戲說葡萄酒~咕嚕桑

Santo Isidro de Pegoes Adega de Pegoes Moscatel de Setubal

近幾年來在葡萄牙相當有名,原因在於它用波特的釀製方法來製作,

並且使用Muscat這款葡萄(Muscat本身就適合釀製甜白酒),

讓酒體本身就帶著強烈的甜味.在一般餐廳中非常適合當餐後酒,也能獨飲.

Douro是葡萄牙唯一個雙DOC產區,可見這酒莊與葡萄酒在法定產區裡有一定的知名度,

因為它這兩三年拿了不獎:

Sommelier Wine Awards, Silver, 2015

Decanter World Wine Awards, Bronze, 2015

International Wine Challenge 2015 2nd Tranche, Bronze, 2015

International Wine Challenge, Silver, 2014

Decanter World Wine Awards, Silver, 2014

接下來我們來聊聊這款酒所帶來的感覺~~~~

小編在品飲第一口時,清楚明顯的甜~

甜的像蜂蜜一樣,相信第一次品嘗甜型加烈酒的人都會有相同的感受,

然而第二口卻與第一口完全不同,

甜膩裡帶著一股酸味,讓兩者開始出現平衡,有點像檸檬冬瓜茶

同時橡木桶帶出來的焦炭味(咖啡),讓整個口腔有點像喝Johnnie Walker Double Black,

入口到入喉的味道相當分明,甜=>酸甜=>酸炭烤味=>甘草甜味

如果就感覺來講~

這款酒在品嘗時,酒體厚實,口中餘韻長~酸甜滋味像是生活中的辛苦與喜悅,

焦炭味帶出來的寬廣,讓人覺得成熟穩定,意志堅定不移.

它也許是甜的,但喝完後卻是一個真男人的感受,真的會有不一樣的感覺^^

葡酒資訊：

一.酒名(含年份): Moscatel de Setubal NV Adega de Pegoes 

二.產地(國家和產區): 葡萄牙,Setubal Peninsula>Stubal

三.葡萄品種(單一或混合):Muscat100%

四.酒精濃度:17%

五.外觀:

(1)清澈度:清澈

(2)顏色&深度:褐色-深

六.氣味

(1)酒況:乾淨

(2)強度:重

(3)香味特徵:熱帶水果,咖啡,無花果,酵母,蜂蜜

七.口感:

(1)甜度&酸度:高,高

(2)單寧&酒體:無,厚

(3)口味:焦味,熱帶水果,無花果

(4)餘韻:長

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古云：酒海無涯，唯喝是岸。（Ps:雖然永遠到不了岸~）