[葡萄酒說書人之Domaine Heresztyn-Mazzini]
●Burghound.com高度評價
●波蘭家族的興起
●新生代女性釀酒師
一個波蘭家族的興起之路，東歐移工Jan Heresztyn在1930年代來到勃根地當農工，先後在幾個村工作後，決定定居在Gevrey Chambertin，透過工作期間也陸續買些葡萄園(約4公頃)，並成立酒莊(1959年)開始酒莊事業。平凡的事業在2012年三代目Florence(女兒)和Simon Mazzini(女婿)管理下開始變的不凡，變更名字Domaine Heresztyn-Mazzini(也變酒標)，採用有機耕種與生物動法，直至2014年Burghound給予不遜於一線酒莊的高度評價。至此開始受到國際注目與重視!
酒莊目前有5.5公頃(平均45年老藤)，大多在Gevrey Chambertin(含一級園Perriere、Goulots、Champonnets)，還有Morey-St-Denis(特級園Clos-St-Denis)和Chambolle Musigny。遵循有機耕種和生物動力法，會疏葉和綠色採收，在酒廠分揀篩選兩回(大部份去梗，特殊年份使用部份整串)，輕柔榨汁並低溫浸漬，特別的是不同地塊採用水泥槽、不鏽鋼槽和橡木桶進行發酵(野生酵母)，也會進行壓帽和淋皮，再入橡木桶中陳放12至16個月(特級園50%、一級園30至50%、村莊級25至35%、廣域級5至10%新桶)，最後不澄清不過濾裝瓶。酒風以複雜香氣與絲柔酸度為主。
咕嚕桑推推兩款入手
●Gevrey Chambertin Clos Village Vignes En Songes
紅寶石的色澤，紅色果香與辛香料從杯子裡冒出，香馥有層次。口感表出複雜和新鮮感，純淨又細柔的單寧，柔美的酒體同時擁有層層的尾餘，相當美妙又心動的體驗。
●Gevrey Chambertin 1er Cru Champonnets
深寶石紅酒澤，奢華誘人的紅色果香與淡雅花香氣飄逸在空氣中。入喉便能沉醉在複雜、集中、濃郁感受之中，細膩單寧、圓滑酒體和悠長的餘韻，令人垂涎三尺的味道，只會欲罷不能。
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