[葡萄酒說書人之Domaine Pierre Gelin]
●Fixin的王者
●Fixin頂級一級園Clos Napolon(拿破崙園)的獨占者
●Allen Meadows、Hachette Wine Guide極力推薦
Fixin王者的征途，Gelin家族1438年便在勃根地生活，酒莊卻在1925年才由Pierre Gelin成立，之後接手二代目Stephen(1969年)與現今三代目Pierre-Emmauel，開始對葡萄園和酒廠進行整理和改革，酒莊在Fixin擁有五個一級園，其中包含村裡最頂級之一的Clos Napolon(獨占園)外，同時將手伸向Gevrey Chambertin，購買特級園Clos de Beze、一級園Clos Prieur與全部的Clos de Meixvelle。酒莊多次在Paris Concours General Agricole(簡稱GCA)獲獎，也被多位權威媒體與酒評家推薦與宣傳，如Allen Meadows和Hachette Wine Guide。
目前擁有約13公頃葡萄園，採用有機耕種，會在使用人工方式剪芽和疏葉，採收季也是全部用手工進行。2010年新酒廠修整完成，車間會再次篩選分揀葡萄，全去梗並進行冷浸漬後，在不鏽鋼桶(白酒)與橡木罐(紅酒)中發酵(只用本地酵母)，再轉入橡木桶中進行陳放(特級園80%、一級園25%新桶，其餘舊桶)20至24個月，裝瓶後還需在酒窖裡靜置1至2年才會被釋放到市場上。酒風以香馥濃郁果香加上厚實酒體為主，但剛中帶柔，柔中帶細，達到一個優秀的平衡感受。
初步認識酒莊，咕嚕桑會建議直接從村莊開始走起~
●Fixin, Gelin
使用50年老藤釀造，紅寶石酒澤，黑色醬果般的香濃集中，當中帶著紫羅花瓣氣息。入口即感受圓滑與充滿活力的酒體與單寧，絲絲煙燻和菸草香，有著複雜與明亮層次感，餘韻還帶著細膩柔滑的單寧，讓人陶醉在其中。
●Gevrey Chambertin Clos d Meixvelle, Gelin
由60年以老藤釀造而成，明亮的石榴紅光澤，美妙果香與辛香料氣息油然而生，深聞則有出現帶有細細花香，賦予更多優雅。酒體肥厚、單寧爽口與順滑酸度，又在口中散出摩卡、肉桂香氣，緊接而來的櫻桃核與甘草氣息使人舒坦，尾韻輕盈純淨伴陏微微輕雅花香。
#Fixin村裡的山大王
#拿破崙園的獨占
#伸手去GevreyChambertin
#歡迎諮詢
#未成年請勿飲酒和購買
#喝酒不開車 #開車不喝酒
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