[勃根地地塊說-Gevrey Chambertin之Mazoyeres Chambertin]
Gevery Chambertin最南端的特級園Mazoyeres Chambertin有一個很特別的法規,也是因為查到這個法規,所以咕嚕桑決定來介紹Mazoyeres,讓我們看下去吧。
Mazoyeres Chambertin總面積為約18.6公頃,北接Charmes Chambertin,兩者占近一半以上的特級園下坡處,西接特級園Latricieres Chambertin和一級園Aux Combottes,南接Morey-Saint-Denis村的一級園Aux Charmes和Aux Cheseaux,東邊則都是村莊級地塊。其成立時間為1937年,當時有個驚訝的規則是Charmes和Mazoyeres的名稱是可以互換的,由於Charmes的名聲高於Mazoyeres,因此多數酒莊都會選擇標示Charmes Chambertin。
該區與Charmes Chambertin的土壤基本是一模一樣,主要以黏土、石灰石和泥灰石,葡萄園面東南向,陽光充足,坡度較為平坦,不過土壤深處都是岩層為主,所以排水良好,迫使葡萄藤需向下深入攝水水份,也減少風土的消耗。地處較低也使得整個區域都陳現較為溫和的生長環境(西方有鄰居Latricieres幫忙擋風),夜間的涼爽也保持住應有的酸度。根據法規,該區也可以種植Chardonnay、Pinot Blanc和Pinot Gris,最多15%(做為輔助葡萄),但沒酒莊要種。
此地區的風格依然具有村裡該有的陽剛特色(缺少華麗感),有著甜美果香與絲滑質地,悠長的餘韻,單寧極需要時間軟化,無法年輕時飲用,陳年是必要的。咕嚕桑覺得,雖然Mazoyeres名聲沒有Charmes高,但兩者的風土基本是相同,差在就是看哪個酒莊釀造的,這是重點。
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註:
酒莊對風土呈現都有一套釀造哲學,咕嚕桑就不再多加敘述。建議酒友可以先了解酒莊對葡萄園管理和釀造方式,再與地塊連結,便能有更多感受。
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