[葡萄酒說書人之Chateau Croizet Bages]
位於Pauilac產區的小酒莊,不努力就只有被吃的份,而產區就有身為小農卻貴為波爾多列級莊,它是Chateau Croizet Bages。
歷史回到十六世紀,當時Bages家族在當地成立了Chateau Bages,並成為17世紀中最重要的酒莊之一。18世紀上半葉,Croizet兄弟將酒莊收購,也購買四周土地,同時將酒莊加入自己的姓氐改為Chateau Croizet Bages,不過法國大革命期間與之後,酒莊就開始進入轉售循環中,過程中還一定更名為Chateau Croizet Calve,也曾將被美國人Jean-Baptiste擁有過,到了1942年酒商Paul Quie將其買入才進入穩定,當時Quie家族還擁有Chateau Rauzan Gassies(二級莊),接手後即刻投入鉅資對酒窖、酒廠與酒莊建築進行重建工程,之後1968年傳至Jean Michel管理,2001年至今則由其子女Jean Philippe和Anne Francoise共同管理。2013年酒莊再次進行升級,將硬體設施、建築與葡萄園進行大規模翻新。另外也聘請Eric Boissenot為釀酒顧問。
酒莊葡萄園面積近30公頃(54% Cabernet Sauvignon、38% Merlot、4% Cabernet Franc),土壤以礫石和沙土組成,葡萄藤年齡近35歲,園區分為20個不同地塊,會在春季剪芽和秋季疏果來控制產量。50%由機器採收,剩於50%屬於優秀地塊則由人工採收。車間會進行二次篩選,榨汁後會進行水泥桶內釀造再進不鏽鋼桶發酵,最後再放入橡木桶(約25%新桶,1994年之前只使用舊桶)陳放12個月,以Pauillac傳統風味為主,帶出雪松和薄荷韻味,單寧柔韌,平易近人:另有二軍La Tourelle de Croizet Bages(1998年首發),適合早飲。
Pauillac的標準傳統風格就屬單人舞和雙人舞(皆為五級莊),但是兩款的價格也相對偏高,那咕嚕桑就會建議想品嚐Pauillac傳統風格的酒友或小資,可以選擇Chateau Croizet Bages,當然一軍酒款也是需要基本陳放五年,根據網路資料,酒莊從2018年開始的酒款才是真正優秀,酒莊開始發光發熱的時候。
#波爾多1855五級莊
#親民型的Pauillac風格
#小農真的很辛苦
#未成年請勿飲酒和購買
#喝酒不開車 #開車不喝酒
歡迎來我的臉書”咕嚕桑把酒自HIGH頻道”按讚+追蹤
留言列表