[葡萄酒說書人]波爾多Chateau Brane Cantenac－戲說葡萄酒~咕嚕桑

[葡萄酒說書人之Chateau Brane Cantenac]

從頂端跌到谷底，低迷再低迷，直到再從谷底重返榮耀是什麼感覺呢!!今天的男主角Chateau Brane Cantenac從2009年才慢慢回到原本屬於他的高峰，發生什麼事情?我們一起看下去。

根據歷史資料，酒莊起源於17世紀初，名為Domaine Guilhem Hosten的小莊園，直至1700年代未期才由Gorce家族開始種植葡萄與釀酒，幾代用心經營下來酒莊名聲和酒價格水漲船高，備受世人推崇，當時酒莊早已更名為Chateau Gorce-Guy。1833年Brane男爵(被稱為Napoleon of the Vineyards，酒界拿破崙)為了買下酒莊而賣了Chateau Brane-Mouton(現今的Chateau Mounton Rothschild)來籌錢，並於1838年更名為Chateau Brane Cantenac，之後便再傳給Roy家族(家族同時擁有Chateau d’Issan)，而在1855年上也眾望所歸的拿到二級莊首位。不過接下來同樣的天災人禍使得酒莊也開始進入了黑暗時期。

1925年新東家Leonce Recapet與女婿Francois Lurton進駐(Chateau Margaux也有入股)；1956年Lucien Lurton繼承了酒莊，開始經營管理之路，但依酒莊依舊低迷，一直到了1992年Lucien Lurton退休，把產業交給子女，其中Henri Lurton成為新的掌門人，在接管前，Henri就已經進修了生物學碩士、波爾多大學葡萄酒釀造工藝學和葡萄種植學專業的文憑，為了學以致用而遠遊各地酒莊累積經驗。所以在接管後，開始重新種植大部分葡萄樹和增加彼此密度，改善排水系，酒廠設備也汰舊換新。

葡萄園占地面積約75公頃(分120個土塊)，55% Cabernet Sauvignon、39% Merlot、4.5% Cabernet Franc、1% Petit Verdot(2008年種植)和5% Carmenere，隨著氣候變遷酒莊也於2011年將Carmenere加入酒中，2017年也是首次將Petit Verdot加入至酒中。園區內多數已進行有機耕種與極少面積試驗生物動力法，45公頃投入釀造一軍、3公頃 (Haut Medoc)種植Sauvignon Blanc(80%)和Semillon(20%)用來釀造白酒、剩餘較為年輕葡萄藤則釀造二軍(Le Baron de Brane)和三軍(Margaux de Brane，以Merlot為主)。釀造中有40%於橡木桶發酵(老藤一律在橡木桶，且分開釀造)，其餘則在不鏽鋼與水泥槽，之後會法國橡木桶18個月(新桶約60%)，二軍則是12個月(舊桶)，近年來其一軍走細緻優雅又紮實強勁的特色，真的需要花時間去陳放一些時間(5至10年，依年份而調整)，二三軍就可以再早些開來品嚐。