[葡萄酒說書人]波爾多Chateau Marquis d’Alesme－戲說葡萄酒~咕嚕桑

[葡萄酒說書人之Chateau Marquis d’Alesme]

東方文化與中華藝術深受歐洲喜愛，時常看到中西合併的建築、裝潢和設計，之前有提到Chateau Cos d’Estournel就能在酒莊與酒標上看到亞洲的文化，而今天主角Chateau Marquis d’Alesme對也有濃郁東方文化。

莊園創立於1585年，創始人為Francois d’Alesme，1616年才開始開墾葡萄園，d’Alesme家族的後人Marquis d’Alesme在接手酒莊，他熱愛東方文化，認為美酒源於藝術，在精心打造下，開啟成名之路。不過後來法國大革命時期(1809年)酒莊賣給荷蘭酒商Jean Bekker Terrlink，並更名為Chateau Marquis d’Alesme Becker，之後1855年在分級裡評為三級莊。不出意外，蟲災、戰爭、經濟蕭條讓酒莊進入數次轉手的循環中，1938年Zuger家族對該酒莊經營了超過半個世紀後，於2006年將酒莊賣給Hubert Perrodo，但不幸的是Hubert因意外仙逝，由女兒Nathalie接手。

酒莊在女兒接手後企劃了一系列酒莊大改造，同時於2009年改前酒標(將Becker去除)，2010年起葡萄園經過重新規劃，調整了種植葡萄品種的比例，高達4成的葡萄樹重種；建造新的酒窖、引進新的釀酒設備，並聘請世界知名的Michel Rolland 來當顧問。2015年新建築落成，由於Nathalie擁有一半華人(香港)血統，因此酒窖裡採用了許多中國元素的設計。酒莊。酒莊葡萄園占地只有16公頃，分別三個地塊(一是砂礫加黏土、二是砂礫、三是砂礫加泥灰石)，同時地塊土質組合成份皆不太相同，30% Cabernet Sauvignon、45% Merlot、15% Cabernet Franc、10% Petit Verdot。2016年酒莊全面使用有機種植，但有部份地塊正實驗性執行生物動力法。採收皆以人工方式並在正式釀造前再加兩道篩選，之後重力自流方式輸送至不鏽鋼桶與水泥槽發酵，再進橡木桶陳釀18個月左右(新桶約60%)。