戲說葡萄酒~咕嚕桑

咕嚕桑繼上一款義大利氣泡酒後,再把當天另一款酒補上來囉~~

剛才看了一下自己的照片~好像又長肉了.....(謎音:吃太好囉

哈哈~偶爾放一下自己照片在上面...(謎音:大家可以關網頁了

喂~~給點面子咩~~~~~~~XD....講正事了啦!!!!

義大利IlConcal釀造出的葡萄酒,其實就咕嚕桑感受是很特別....

去年喝過同酒莊的Civon就很特殊了(點我看筆記)大家可以點進去看....

然而Pignolo卻令我感到不同一個境界~它很像教父(那種溫柔與嚴肅.....

咕嚕桑分兩個部份跟酒友們一起分享~~這次品嘗了一個半小時左右....

分為前半小時與後一小時:

在一開瓶的濃郁香氣,帶有黑莓,木桶,煙燻,黑醋粟~隨著時間慢慢走過~

又新增了野肉,黑櫻桃,咖啡與巧克力香~

在口感上則是你聞到什麼,就能品嘗到什麼~兩者合而為一,複雜也分明~

Pignolo給你獨特的義大利原生種口感,單寧意外的柔軟,舒坦,易入口,也不會感到苦澀~

有一種澳洲Barossa Shiraz的風格(咕嚕桑超愛這種FU)~我相信酒友們看到這肯定會心動~

但速接下來的第三十一分鐘才是另一個開始..........

咕嚕桑不得不說,這款酒特殊的程度有別過去所品的義大利酒~因為它很極端

就像一開始所提,它像教父,前三十分鐘的溫柔體貼是深得大家所愛的,

而第三十一分鐘開始則是真實的它~~嚴肅

香氣續航原有的之外,慢慢有鳥梅,黑櫻桃的出現,更是帶了點陳年酒感受,

口感能明顯發現單寧突然變厚實強烈,當中有著礦石鹹味,再加上煙燻感~

苦澀的單寧讓人有種尊嚴尊敬的意境...像是教父坐在木椅上,穿著西裝,背影灰暗,靜靜的看著你....

(謎音:這個人內心戲也太豐富了吧~~喝茫了吧XD)

其實咕嚕桑慢慢了解義大利酒的多變性與個性化,

這也難怪義大利葡萄酒在許多酒友心都是這麼的極端(極端的愛與極端的厭)

葡萄酒資訊

一.酒名(含年份): Il Roncal Pignolo 2009

二.產地(國家和產區):義大利, Friuli-Venezia-Giulia

三.葡萄品種(單一或混合): Pignolo 100%

四.酒精濃度:14%

五.外觀:

(1)清澈度:清澈

(2)顏色&深度:紅寶石-深

六.氣味

(1)酒況:乾淨

(2)強度:濃郁

(3)香味特徵:黑莓,木桶,煙燻,黑醋粟,苦巧克力,野肉,黑櫻桃,咖啡,柑橘皮,礦石,烏梅

七.口感:

(1)甜度&酸度:無,中+

(2)單寧&酒體:重,重

(3)口味:黑莓,木桶,煙燻,黑醋粟,苦巧克力,野肉,黑櫻桃,咖啡,柑橘皮,礦石,烏梅

(4)餘韻:長

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古云：酒海無涯，唯喝是岸。（Ps:雖然永遠到不了岸~）