戲說葡萄酒~咕嚕桑

咕嚕桑前幾天被兄弟抓走~(謎音:喂~請你吃飯品酒還講這話=皿=凸)

對對對,是去吃飯品(試)酒~XD

這是一支來至於義大利東北區的精緻酒莊,主要是內銷為主,顯少外銷喔(咕嚕桑賺到了XD)

大家可以自行去官網走走~~~IL Roncal<=點我進官網

古有云:[為酒走天涯,管它晴天雨天]

品義大利酒就要配義大利餐廳囉~~~~看看這次的菜色(謎音:喂~菜不是重點啊!!!)

精緻美味,看似簡單,內容可是很~細膩滴啊~~( 一 0 一+)

好啦好啦,重點是酒才是,

義大利東北產區Friuli-Venezia Giulia(弗留利-威尼斯-朱利亞)

這個產區在台北顯少看到它們的葡萄酒,但這樣產區也容易出現許多精緻酒莊,

主因在於這些酒莊通常產量就不大,且以內銷為主,不太需要外銷到其它國家,

咕嚕桑小小介紹一下Friuli-Venezia Giulia,

它的北區位於阿爾卑斯山南面,氣候為溫和的大陸性氣候(受到山區冷空氣影響),

而南區則受到亞得里亞海影響,是溫暖的海洋性氣候,所以在這裡能夠種植許多種葡萄,

釀造出的紅或白葡萄酒大多飽滿而成熟,至於這款葡萄酒就是如此.

它也是在法定產區-東丘陵(Colli Orientali DOC)喔(拍手~~~)

當咕嚕桑在一開始品香就可以聞到濃郁的黑莓,香料,薄荷與淡淡李子香,

品嘗在口中能感受柔順的酸感,帶點黑色水果與木桶帶來的微微咖啡氣息,

就像是一個溫柔的小女人耍著一點小任性一樣,

但隨著時間慢慢拉長,酒中香氣漸漸釋放出紫羅蘭,黑櫻桃,土壤與野肉的氣香,

喝起來也可以感受到粗獷與奔放,讓人明確感受到與之前的落差.

測試到四十分鐘左右又突然出現黑櫻桃或洋梨的青甜味,

它真的是一款口感複雜的葡萄酒.

咕嚕桑當天試酒又吃好料的,肯定肥茲茲滴啦~~~

(謎音:這是重點嗎....................!!!)

咳咳咳,對吼~要補述一下,咕嚕桑在開瓶後的一個小時四十五又再喝了一口

哇喔~酒質棒棒滴,居然還有果香花香,喝起來平順清新帶了點野肉(皮革)味.

預估這瓶葡萄酒開瓶後的壽命應該有兩至兩個半小時左右.

葡萄酒資訊

一.酒名(含年份):IL Roncal Civon Friuli Colli Orientali Rosso 2011

二.產地(國家和產區):義大利, Friuli-Venezia Giulia(Colli Orientali del Fruli)

三.葡萄品種(單一或混合):20%Pignolo, 40%Schioppettino, 40%Refosco dal Peduncolo Rosso

四.酒精濃度:14%

五.外觀:

(1)清澈度:清澈

(2)顏色&深度:寶石紅-深

六.氣味

(1)酒況:乾淨

(2)強度:濃郁

(3)香味特徵:白胡椒,黑莓,薄荷,李子,紫羅蘭,土壤,野肉,咖啡,黑色果乾,黑櫻桃

七.口感:

(1)甜度&酸度:無,中-

(2)單寧&酒體:中-,中

(3)口味:黑莓,土壤,野肉,黑櫻桃,咖啡

(4)餘韻:中

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古云：酒海無涯，唯喝是岸。（Ps:雖然永遠到不了岸~）