戲說葡萄酒~咕嚕桑

今天小編參加某公司辦的新品發表會,這次品嘗的是~~~~

酒莊介紹

海格酒莊地處德國摩澤爾（Mosel）河谷中部的中間,是一家在歷史上很有名的酒莊。

該酒莊最早出現在1605年的文件記載中，它其時坐落一個村莊內，這個村莊後來以杜德蒙（Dusemong）而出名。 1925年，為了促進布拉尼伯格朱 芬日晷葡萄園和布拉尼伯格朱芬葡萄園出名世界，這個村莊被從頭命名為布拉尼伯格（Brauneberg）。布拉尼伯格朱芬日晷葡萄園和布拉尼伯格朱芬葡萄 園這兩個葡萄園後被拿破崙視為摩澤爾區域的兩顆明珠。

當前，該酒莊葡萄園佔地19英畝(約7.7公頃)，園裡悉數栽培著雷司令,葡萄樹的均勻樹齡為30年，栽培密度為5,000-7,000株/公頃。這裡葡萄的產值適中，並且出產的葡萄還會通過葡萄園和酒廠兩道嚴厲的人工挑選。在葡萄酒的釀造方面，該酒莊會依據葡萄的質量，聯繫運用舊木桶或不銹鋼酒桶進行發酵。釀造時先運用本地酵母發酵，然後把酒放在嚴寒的地窖中陳釀，直到次年春天再進行裝瓶。

該酒莊出品的首要酒款有布拉尼伯格雷司令白葡萄酒（Riesling Brauneberg）及布拉尼伯格朱芬日晷園雷司令葡萄酒（Riesling Brauneberg Juffer Sonnenuhr)。該酒莊出產的葡萄酒產值十分低，儘管看起來毫不起眼，可是口感卻適當均衡。這些酒一般有著金銀花、蘋果、李子和柑橘的混合滋味，還 有著布拉尼格葡萄園的板岩土質的潛在礦物質特性，這些葡萄酒一般需求幾年的時刻才幹到達充分發展的狀況。事實上，這些葡萄酒在年青的時分很難評價，由於它 們都有著無窮的陳年潛力。該酒莊出產的雷司令可以說是摩澤爾區域出產的最佳葡萄酒，令人形象十分深入。

資料來源:洋酒123

今天所品嘗的美酒,總共有五支,產地都是德國的Mosel產區:

(一)Fritz Haag Riesling QbA

1.葡萄品種(單一或混合):Riesling 100%

2.酒精濃度:10.5%

3.外觀:

(1)清澈度:清澈

(2)顏色&深度:檸檬-淺

4.氣味

(1)酒況:乾淨

(2)強度:輕

(3)香味特徵:汽油芳香,柑橘,青蘋果,檸檬

七.口感:

(1)甜度&酸度:無,高

(2)單寧&酒體:無,輕

(3)口味:柑橘,青蘋果,萊姆,草本,後味會帶一些甘草味

(4)餘韻:短

(二)Brauneberger Riesling Kabinett

1.葡萄品種(單一或混合):Riesling 100%

2.酒精濃度:8.5%

3.外觀:

(1)清澈度:清澈

(2)顏色&深度:檸檬-淺

4.氣味

(1)酒況:乾淨

(2)強度:輕

(3)香味特徵:汽油芳香,無花果,香瓜,青草

七.口感:

(1)甜度&酸度:低,中

(2)單寧&酒體:無,輕

(3)口味:萊姆,柑橘皮,青草,讓人感受舒服,入喉柔順清新

(4)餘韻:短

(三)Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spatlese

1.葡萄品種(單一或混合):Riesling 100%

2.酒精濃度:7.5%

3.外觀:

(1)清澈度:清澈

(2)顏色&深度:金-淡

4.氣味

(1)酒況:乾淨

(2)強度:輕

(3)香味特徵:青草,礦石,青蘋果

七.口感:

(1)甜度&酸度:中,中

(2)單寧&酒體:無,中

(3)口味:萊姆,柑橘,李子,甜瓜,堅果苦味,有些粗獷爆燥,甜味有點膩

(4)餘韻:短

(四)Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese

1.葡萄品種(單一或混合):Riesling 100%

2.酒精濃度:7.5%

3.外觀:

(1)清澈度:清澈

(2)顏色&深度:檸檬-中

4.氣味

(1)酒況:乾淨

(2)強度:中

(3)香味特徵:汽油芳香,香瓜,青蘋果,無花果,牧草

七.口感:

(1)甜度&酸度:輕,低

(2)單寧&酒體:無,中

(3)口味:香瓜,青蘋果,無花果,入口至入喉都很乾淨順暢,柔滑又舒服

(4)餘韻:中

(五)Fritz Haag Riesling Trocken

1.葡萄品種(單一或混合):Riesling 100%

2.酒精濃度:11.5%

3.外觀:

(1)清澈度:清澈

(2)顏色&深度:檸檬-中

4.氣味

(1)酒況:乾淨

(2)強度:輕

(3)香味特徵:汽油芳香,礦石,牧草

七.口感:

(1)甜度&酸度:無,高

(2)單寧&酒體:無,輕

(3)口味:礦石,青檸,入口入喉都很粗獷,帶有衝擊感,入喉結束後會有些些的酸甜感

(4)餘韻:短

以上是小編的小筆記,給大家參考一下囉^^

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古云：酒海無涯，唯喝是岸。（Ps:雖然永遠到不了岸~）