戲說葡萄酒~咕嚕桑

小編這次品嘗的是日本甲州的葡萄酒,相當的特別,因為日本在葡萄酒上是一個很特殊的地方.

日本山梨縣有一種獨一無二的葡萄-甲州葡萄(Koshu),它的DNA與世上所有的葡萄品種都不同一樣,

聽到這,小編已經很興奮了,等不及要喝了它XD

日本人對於品質有絕對的堅持,同時也在探索日本原生種的特色,

也因為產量不多,所以在世界市場上,我們很少看到日本的葡萄酒.

這次小編請人帶回來就來好好的品嘗一下~

開瓶後,濃濃的梅子味,很像梅酒或清酒的感覺,梅果香很輕柔迷人,會讓人感覺後輕鬆很放鬆~

15分:出現Merlot的味道,有一股細膩果酸味,後味輕澀但柔軟.

30分:有出現一些些梅酒的感覺,但在中後味卻出現Shiraz感受,丹單加厚與苦澀,果香帶有黑色水果,餘韻則較為平淡

45分:酸味開始偏高,同時苦澀變的相當平淡,能明顯感受到整個酒體平衡開始掉了.

第一次品飲甲州葡萄真的就讓人很Shock,居然能在過程中喝到Merlot和Shiraz的味道.

這是一種很特殊的感覺,很難用文字來形容它給人的感受,

不管你妳是習慣喝新舊世界或新世界,日本葡萄酒真的是很獨特的一方.

有機會各位酒友可以弄個幾支來喝喝看^^

註:

別聽日本導遊或領隊說什麼日本葡萄酒不純熟,在日本沒什麼人在喝,別買了~

其實,日本有日本的特色,有機會試為什麼不試呢^^

葡酒資訊：

一.酒名(含年份):ASAYA樽熟成 赤 2013

二.產地(國家和產區):日本,山梨縣(麻屋葡萄酒株式会社)

三.葡萄品種(單一或混合):甲州葡萄(Koshu)100%

四.酒精濃度:12%

五.外觀:

(1)清澈度:清澈

(2)顏色&深度:紅寶-淡

六.氣味

(1)酒況:乾淨

(2)強度:輕

(3)香味特徵:梅子,李子,棗子

七.口感:

(1)甜度&酸度:無,輕

(2)單寧&酒體:輕,輕

(3)口味:梅子,李子

(4)餘韻:短

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古云：酒海無涯，唯喝是岸。（Ps:雖然永遠到不了岸~）