戲說葡萄酒~咕嚕桑

桑嬌維塞（Sangiovese）是意大利的“國寶級”葡萄品種，種植面積最廣，從北部的倫巴第（Lombardy）到南部的西西里島（Sicily）都有種植。其中桑嬌維塞在托斯卡納（Tuscany）地區表現最為優異，釀造出了很多著名的葡萄酒，如基安蒂（Chianti）和布魯奈羅（Brunello di Montalcino）等。同時，桑嬌維塞也是超級托斯卡納（Super Tuscan）的重要釀酒葡萄。

丹魄（Tempranillo）是西班牙的“國寶級”葡萄品種，與黑皮諾（Pinot Noir）在法國，西拉（Syrah）在澳洲和長相思（Sauvignon Blanc）在新西蘭的地位一樣。丹魄在西班牙各產區都有種植，著名的“酒王”貝加西西利亞（Vega-Sicilia）和平古斯（Pingus）就是用丹魄所釀造而成。

如果說赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是紅葡萄酒中的“國王”，那梅洛（Merlot）就是紅葡萄酒中的“王后”，其芳香四溢、柔情似水的個性，注定了人見人愛，因此梅洛也被稱為“大眾情人”。梅洛在全世界種植量最大的葡萄品種之一，釀造出了很多頂級酒王，如柏圖斯（Petrus）和里鵬（Le Pin）等。

一、梅洛的歷史發展起源