[葡萄酒說書人之Domaine Jacques-Frederic Mugnier]
對於一個熱愛Chambolle Musigny村的葡萄酒酒友們，他她們心中肯會出現以這三間大佬酒莊”Domaine George Roumier”、”Domaine Comte George de Vogue”與最後一間”Domaine Jacques-Frederic Mugnier”，而它也是今天的主角。
提到酒莊起源，可以追至1880年代，當時根瘤芽蟲肆虐，使得葡萄園價格低落，當時Frederic Mugnier早以在Dijon城裡的烈酒生意致富，並在1863至1902年間將Marey-Monge家族底下資產Chateau de Chambolle-Musigny、Chambolley Musigny葡萄園和Nuits-Saint-Georges一級園Clos de la Marechale等，再加另外添購葡萄園使葡萄園面積達24公。1911年Frederic去世，唯一兒子也於1924年去世，至此遺產留給另”外” (自行腦補)七個孩子，爾後其中的繼承人Marcel開始購買姐妹股份，而兄弟都早早以單身漢身份離開人世(遺產留給愛人)，所以Marcel的妻子與兒子Jacques-Frederic，在Marcel去世後，便設法收回這些家族資產，不過可惜的是還是有部份被售出。Jacques-Frederic是位銀行家(受過律師培訓)，長住在巴黎，不過1950年離開勃根地去沙烏地阿拉伯(Saudi Arabia)從事銀行產業前，便將葡萄園租賃給Faiveley契作(1950年之前則外聘大內總管處理)，直到1977年Jacques-Frederic想退休並取回葡萄園，但礙於法國法規(站在佃農方)，經談判，將Clos Vougeot售於Faiveley，同時Nuits-Saint-Georges一級園Clos de la Marechale租約延長至2004年止，至此才拿回Chambolle Musigny的葡萄園。Jacques-Frederic聘請Bernard Clair為釀酒師，酒莊開始生產，但都賣給酒商(主要是Louis Jadot)。1980年Jacques-Frederic去世，改由老婆在管理。後來1984年Frederic(跟創始莊主同名)接管酒莊大權，有趣的是現任莊主過去是一名外海石油探勘工程師，也是因為老是外派至世界各地而職業倦怠而決定轉換跑道。1985年就讀Beane的釀酒學校，同時準備他的另一興趣”飛行”，1988年取得商業飛行執照後，每周撥出三天擔任機師賺取豐厚外快，因此也不急於自家酒莊要快點獲利，能夠認真思考每一步驟。2004年與Faiveley合約終止，取回十公頃Nuits-Saint-Georges的一級園，同時建立新酒窖，莊主正式開始崛起之路。
酒莊現今有14公頃葡萄園，4公頃在Chambolle Musigny，當中特級園Le Musigny、Bonnes Mares和一級園Les Amoureuses、Les Fuees與一些村莊級土地；10公頃為Nuits-Saint-Georges一級園Clos de la Marechale。葡萄園管理上，並沒有特別在有機或是生物動力法，由於工程師思維，因此只做最有益處的選擇，葡萄園最後一次使用化肥是1986年、除草劑是1990年、殺蟲劑是1995年。也為了土壤能持維保持良好，至夏季便停止犁田，同時建立葡萄園生態系統，每年進行兩次防黴處理，全部都以人工方式行進。採收後會在車間再次挑選和全部去梗與盡量石破皮以保留完整顆粒，之後榨汁與發酵(在舊的開放式木桶裡)，再來就是進入橡木桶(20%新桶)陳放約16個月左右，最後不過慮和澄清裝瓶，較為特別是酒莊效法DRC將橡木桶木材買回自然風干三年才製桶儲酒。Chambolle Musigny酒款風格更是以極致的優雅風格著稱；Nuits-St-Georges則是強勁紮實配上黑色果香和稠密口感與札實的單寧，層次間展現多支柔軟的果味。另外還有將Clos de la Marchale較為年輕葡萄額外釀造Clos des Fourches酒款；也在這一級園種植Chardonnay來釀造白酒。
酒莊在2004年前並非受到世人注意，而莊主也不喜歡高調行事，默默做著自己喜歡的事情，不過也因此到了2005年便一下受到世人與各大評鑑家的注目，其中Chambolle Musigny的特級與一級園更是被稱為夢幻逸品，Clos de la Marchale也出現供不應求的情況。至於想品嚐的酒友，口袋不深就一起AA，荷包夠肥就從Nuits-St-Georges的Clos des Fourches開始吧。
#Chambolle三傑之一
#公爵夫人園的大地主
#白酒無敵稀少
#未成年請勿飲酒和購買
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