[葡萄酒說書人]勃根地Domaine Nicole Lamarche－戲說葡萄酒~咕嚕桑

[葡萄酒說書人之Domaine Nicole Lamarche]

在勃根地擁有獨占園是相當不容易的事情，光是在村莊級都很困難，就別再提一級園和特級園了，但今天主角卻是擁有勃根地最中心村莊Vosne Romanee村裡面的特級園獨占園，它是Domaine Nicole Lamarche。

Lamarche家族遠在18世紀就已經在Vosne Romanee村種植葡萄，家族不斷的在當地發展起來，逐漸越來越知名。之後Henri Lamarche與來自Chambolle Musigny的Marie Grivelet結婚，並在20世紀初期創立Domaine Francois Lamarche酒莊，由Henri親自釀酒並裝瓶售出，之後1933年兒子Henri二世結婚就將La Grande Rue(當時為一級園)，爾後1989年又交給第三代掌門人Francois(同年父親也過世)，不過Henri二世在世時就致力於讓La Grande Rue升為特級園，但直到他去世後三年(1992年)才升為特級園。2013年發生讓人心痛的消息，Francois在一種意外中去世，酒莊則由女兒Nicole(釀酒)和姪女Nathalie(營運)接手，而兩人也分別於2003年之後就加入團隊，2018年更名為Domaine Nicole Lamarche(2022年將以此酒莊名出售自己的酒款，在此之前皆用Domaine Francois Lamarche名稱) 。

酒莊目前擁有11公頃葡萄園，除了La Grande Rue獨占特級園外，還有Grands Echezeaux、Echezeaux、Clos de Vougeot等三塊特級園，也有Vsne Romanee一級園Les Suchots、Les Chaumes、Aux Malconsorts。葡萄園採用綜合葡萄栽培技術，簡單來說就原生態的耕作理念，讓葡萄園形成一個生態圈，不用除草或殺蟲劑，同時葡萄樹也要經過幾次修剪來控制產量及品質。採收採用人工方式，會在車間進行再次挑選與分類，至於釀酒過程，根據資料表示”Nicole認為每年每款酒都是訂製的，但至少特級園在釀造上會有一定比例是使用整串葡萄”，新橡木桶使例也以60至100%，陳放時間為14至20個月，不過濾裝瓶。雖然酒莊一級園和特級園貴桑桑，但也是有好消息，酒莊也有出產廣域Aligote和Chardonnay，另外也有Pinot Noir和Gamay混釀的Passetoutgrains，相信價位就親民多很多了。

2021年末酒莊的兩位管理人決定分家，Nathalie分得特級園Grands Echezeaux、部分Echezeaux、部分Clos de Vougeot；一級園Malconsorts、Croix Rameau、部分Suchots、村級園Aux Rea田產租給了同村的鄰居Comte Liger Belair。而Nicole只保留La Grande Rue特級園和其餘葡萄園，這家酒莊之後將以一家微型酒莊的形態繼續存在。也就是說從2022年份開始，這家酒莊只會出產La Grande Rue及少量其它葡萄園的葡萄酒。2021成為酒莊出產”全系列“的最後一個年份。